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这些水果别吃了!美国沙门氏病菌爆发
[版面:美国新闻][首篇作者:sdjfhb] , 2018年06月12日03:30:23 ,1905次阅读,0次回复
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发信人: sdjfhb (小西), 信区: USANews
标  题: 这些水果别吃了!美国沙门氏病菌爆发
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 12 03:30:23 2018, 美东)

夏天来了,正是吃瓜果的大好季节,美国各大超市纷纷摆出各种令人垂涎欲滴的鲜切水
果盒,尤其是Costco里满满一大盆免洗封装、鲜切诱人的水果盒是很多华人家庭的夏季
必备。

但就在前两天,CDC美国疾病防治中心发出紧急警报:这种鲜切瓜类果盘别吃了!被可
致命的病菌感染,正大面积召回!

美国多个州爆发大面积的沙门氏菌疫情,而祸源正是这种水果,现已遍布各大华人常去
的超市。最近吃瓜的群众们可要小心了!

虽然这一次病毒的爆发,没有涉及到加州、纽约等地,但是这类美国超市里的懒人福音
鲜切果蔬,一直问题很多,劝大家一句,能别买,就别买了。

大家吃果蔬,除了口感,为的不就是补充一下丰富的维生素C、叶酸和β-胡萝卜素之类
的嘛。

但水果切开8小时后,鲜切果蔬会失去约10%的维生素C。从精心包装、冷藏到运输已经
有几个小时,再放置在货架上,等着被选购,又是几个小时,等到被你入口的时候,其
营养流失程度可想而知了。而且水果切得越小,暴露在空气中的时间越长,氧化越快,
营养价值损失越大。

切好的水果蔬菜,都放在保鲜膜里,看上去干净又安全,但是其实你不知道,它们在被
切块和处理的过程中,接触的刀具表面、操作台表面等这些地方的环境。且鲜切产品在
运输过程中,展示过程中以及购买后需要冷藏,对温度要求很高,尤其被剥了皮的水果
表面,很容易受到细菌、微生物甚至是化学物品的污染。

切割或切片的食物越多,其表面积越大,意味着细菌可以粘附到更多的地方,例如这次
大规模爆发的沙门氏菌就是一个很好的例子。
--

※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM:108.]

 
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