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不分餐是北方游牧部落和南方蛮族的恶习
[版面:史海钩沉][首篇作者:didadida] , 2018年07月02日10:46:24 ,215次阅读,5次回复
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didadida
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发信人: didadida (滴滴嗒嗒), 信区: History
标  题: 不分餐是北方游牧部落和南方蛮族的恶习
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul  2 10:46:24 2018, 美东)

汉代画像砖上是分餐的
五胡乱华把恶习带了进来。海日的同胞流行转转酒,一碗酒你一口我一口轮着喝。
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YXLM
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发信人: YXLM (非要昵称不可吗), 信区: History
标  题: Re: 不分餐是北方游牧部落和南方蛮族的恶习
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul  2 11:10:18 2018, 美东)

  据我所知,满清的朝廷也是分餐的。
  不分餐是饭馆搞起来的。大家下饭馆吃饭吃习惯了,都照此办理了。毕竟以饭馆的
经营条件,分餐需要的店面成本太高。
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laodongzhe
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发信人: laodongzhe (组长), 信区: History
标  题: Re: 不分餐是北方游牧部落和南方蛮族的恶习
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul  2 14:35:37 2018, 美东)

满人吃法是席地而坐,前面扑张兽皮,摆上食物饮料,自斟自吃。那时明人已经开始和
桌而食,金瓶梅里有很多描写。清明上河图里吃饭也是和桌,水浒里人物也是一个锅里
搅马勺。智截生辰纲就是用一个放了药的马勺往酒桶里搅和,然后押送的官兵都跟着喝
,并无分餐一说,否则就不会都被麻倒。

【 在 didadida (滴滴嗒嗒) 的大作中提到: 】
: 汉代画像砖上是分餐的
: 五胡乱华把恶习带了进来。海日的同胞流行转转酒,一碗酒你一口我一口轮着喝。



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中共中央总书记国家主席中央军委主席军委联指总指挥国家安全委员会主席中央全面深
化改革领导小组组长中央财经领导小组组长中央网络安全和信息化领导小组组长中央军
委深化国防和军队改革领导小组组长中央外事国家安全工作领导小组组长中央对台工作
领导小组组长中央海洋权益工作领导小组组长习近平

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didadida
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发信人: didadida (滴滴嗒嗒), 信区: History
标  题: Re: 不分餐是北方游牧部落和南方蛮族的恶习
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul  3 08:05:34 2018, 美东)

我说的是海日的同胞,游牧

满人不是游牧部落

【 在 laodongzhe (组长) 的大作中提到: 】
: 满人吃法是席地而坐,前面扑张兽皮,摆上食物饮料,自斟自吃。那时明人已经开始和
: 桌而食,金瓶梅里有很多描写。清明上河图里吃饭也是和桌,水浒里人物也是一个锅里
: 搅马勺。智截生辰纲就是用一个放了药的马勺往酒桶里搅和,然后押送的官兵都跟着喝
: ,并无分餐一说,否则就不会都被麻倒。



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F250
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发信人: F250 (帝城春欲暮,能饮一杯无), 信区: History
标  题: Re: 不分餐是北方游牧部落和南方蛮族的恶习
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul  3 08:20:07 2018, 美东)


资料里面早期汉人分餐,可能只是 上层汉人(官员,门阀世家)。 底层人的生活,应
该达不到。

感觉跟五胡关系不大。主要是后来中国人口暴涨,每个人能占用的资源变少。 感觉到
了宋朝,耕地就不足够用了,整个汉地平原和矮山的森林也被砍伐完了。

房间,餐具,餐桌,都得节约着用了。 就慢慢变成一个锅里搅马勺了。

游牧/蒙古人不分餐,是经济条件限制。没有足够木匠,铁匠,造不出额外餐具,主要
靠南下偷抢。

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F250
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发信人: F250 (帝城春欲暮,能饮一杯无), 信区: History
标  题: Re: 不分餐是北方游牧部落和南方蛮族的恶习
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul  3 08:48:33 2018, 美东)


知乎上一个解释, 说因为分餐制的消失,对应着门阀世家的消亡。 我看也挺有道理


================================================

事实上,贵族门阀的兴衰,与“餐制分合”之间的关系更为密切。唐宋之交,正是中国
由门阀士大夫社会,转向科举士大夫社会的关键时刻。    《宋徽宗十八学士图》局部
  与痴迷于繁文缛节的门阀不同,借由科举制登堂入室的新官僚往往出身于家族习俗庸
简的庶族地主。他们心中当然也有等级观念,但在生活方式上却远不及士族地主精致挑
剔。门阀的衰微,势必伴随着上流社会固有饮食文化的没落,以及底层饮食文化的“上
移”。  另外,分餐制作为一种便于突出长幼尊卑的用餐方式,在中国也从未完全消失
。且不论唐宋之后皇帝的用餐礼仪仍使用分餐制,即使是民间,“吃小灶”的现象也还
有零星存在。总而论之,排除卫生方面的考量,合餐制更有利于提高资源的利用效率。
现代分餐制的流行,实乃是物质的极大丰富,让我们具备了追求健康生活和个人空间的
资本。

作者:你呀你呀
链接:https://www.zhihu.com/question/20737401/answer/182092747


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